Innovative thermal and non-thermal processing, bioaccessibility and bioavailability of nutrients and bioactive compounds / edited by Francisco J. Barba and three others
- Författare
- Francisco J. Barba
- Språk
- Okänt
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| uuuu-uuuu | Utgivningsland okänt / Ej specificerat | |||
| uuuu-uuuu | Utgivningsland okänt / Ej specificerat | 978-0-12-814175-5 |