Interactions between chymosin and individual as well as micellar casein at different pH-values
- Författare
- Kjell Larsson
- (Kjell Larsson.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Sveriges lantbruksuniv. | 1997 | Sverige, Uppsala | 37 sidor. |