Introduction to food science and technology
- Författare
- George Franklin Stewart
- (George F. Stewart, Maynard A. Amerine)
- Genre
- Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Academic Press | 1982 | USA, New York | xiii, 289 sidor. : ill. 24 cm | 0-12-670256-X |
| Academic Press | 1982 | Utgivningsland okänt / Ej specificerat | ||
| Academic Press | 1973 | Utgivningsland okänt / Ej specificerat |