Introduction to food process engineering
- Författare
- Albert Ibarz
- (Albert Ibarz and Gustavo V. Barbosa-Canovas.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| CRC Press, an imprint of Taylor and Francis | 2014 | Florida, Boca Raton, FL | 1 online resource (714 sidor.) |