Iskallt! - från vaniljglass till semifreddo
Elisabeth Johansson, aktuell som guldmedaljör vid Mat-OS i Erfurt 2004, har gjort glass sedan hon som 14-åring hoppade in i kallskänken på mammas restaurang. Här presenterar hon svenskarnas favoritdessert i alla former - parfaiter, sorbeter, granitéer och semifreddo. Vet man bara lite om grunderna är det enkelt att experimentera med nötter, choklad, kakor, frukter, bär och andra tillbehör. Visst är det gott med glass?
- Författare
- Elisabeth Johansson
- (Elisabeth Johansson foto Wolfgang Kleinschmidt.)
- Genre
- Bok
- Språk
- Svenska
Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
---|---|---|---|---|
Prisma, Fälth & Hässler | 2005 | Sverige, Stockholm, Värnamo | 78 sidor. färgill. 28 cm |