Iskallt! - från vaniljglass till semifreddo

Elisabeth Johansson, aktuell som guldmedaljör vid Mat-OS i Erfurt 2004, har gjort glass sedan hon som 14-åring hoppade in i kallskänken på mammas restaurang. Här presenterar hon svenskarnas favoritdessert i alla former - parfaiter, sorbeter, granitéer och semifreddo. Vet man bara lite om grunderna är det enkelt att experimentera med nötter, choklad, kakor, frukter, bär och andra tillbehör. Visst är det gott med glass?