Italia amore - stora italienska kokboken : ab imo pectore

Drömmen om Italien är drömmen om värme, salta bad - och fantastisk mat. Mat där råvarorna klarar att stå för smaken, men där kryddan, kanske lite olivolja eller parmesanost, kan få smaklökarna att hoppa av glädje.

Kokboksförfattaren och matstylisten Caroline Hofberg har under mer än ett års tid, tillsammans med formgivare och fotograf, åkt Italien runt. Erfarenheterna från detta avlånga lands alla hörn har hon samlat i Italia Amore. I boken finns 175 fantastiska recept indelade i Antipasti, Primi, Pizza & Pane, Secondi, Contorni och Dolci. Men även fakta om vad som kännetecknar maten i södra, centrala respektive norra Italien. Läsaren lär sig mer om balsamvinäger, olivolja, olivodling, charkuterier och hur man hittar det allra bästa av dessa delikatesser.

Italia Amore tar med det bästa av det italienska köket hem till dig.