Italian cuisine - a cultural history
- Originaltitel
- La cucina Italiana Engelska
- Författare
- Alberto Capatti
- (Alberto Capatti & Massimo Montanari translated by Aine O'Healy.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Columbia University Press | cop. 2003 | USA, New York | 348 sidor. ill. | |
| Columbia University Press | c2003 | New York, New York | xx, 348 sidor. ill., map 24 cm. |