Jägarens nya kokbok - från jakt till dukat bord
Viltkött intar en speciell plats i det svenska köket. När det är fest bjuder man på vilt, och när våra bästa kockar tävlar väljer de flesta viltkött - något som är självklart för en av landets främsta, GertKlötzke. Jägarens nya kokbok innefattar hela vilthanteringen - från jaktbyten till delikatesser på matbordet - styckning, åldersbestämning, nya och spännande recept, köttförklaringar, tips om vilt och vin och mycket mera.
- Författare
- Gert Klötzke
- (Gert Klötzke, Torsten Mörner, Lars Paulsson receptgranskning: Kristina Valentin.)
- Genre
- Kokböcker
- Språk
- Svenska
Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
---|---|---|---|---|
Prisma, Fälth & Hässler | 2008 | Sverige, Stockholm, Värnamo | 192 sidor. färgill. 29 cm | 978-91-518-4368-1 |
Prisma, Fälth & Hässler | cop. 2005 | Sverige, Stockholm, Värnamo | 192 sidor. färgill. 29 cm | |
Rabén Prisma, Fälth | 1998 | Sverige, Stockholm, Värnamo | [10] sidor., sidor. 15-188 färgill. 30 cm | |
Rabén Prisma, Fälth | 1995 | Sverige, Stockholm, Värnamo | 188 sidor. färgill. 30 cm |