Jet impingement and infrared heating of cylindrical foods - flow and heat transfer studies
- Författare
- Eva E. M. Olsson
- (Eva E.M. Olsson)
- Genre
- theses
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Department of Food Technology, Engineering and Nutrition, Lund University | 2005 | Sverige, Lund | x, 70 sidor. : ill. | 91-628-6683-4 |