Köttbullar - från mammas köttbullar till köfte och kebab

Det är ingen slump att köttfärs toppar listan på vår vanligaste vardagsmat. Möjligheterna är många och smakvariationerna oändliga, oavsett om färsen är av nöt, fläsk, lamm, älg eller annat vilt. I Eja Nilssons nya bok finns både svenska och internationella köttbullar och färsrätter. Prova nya smaker och äventyrliga tillbehör och rätter som indisk raita-sallad med yoghurt och kryddor; indisk potatiscurry, grekisk sallad med svarta bönor, rödbetssallad med fetaost, m.m.