Kinetic modeling of reactions in foods
- Författare
- M. A. J. S. van. Boekel
- (Martinus A.J.S. van Boekel.)
- Genre
- Electronic books., Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| CRC Press | c2009 | Florida, Boca Raton | 1 v. (various pagings) ill. | 978-1-4200-1741-0 |