Kitchens - the culture of restaurant work
- Författare
- Gary Alan. Fine
- (Gary Alan Fine.)
- Genre
- Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| University of California Press | 2009 | Kalifornien, Berkeley, Calif, London | xxiii, 303 sidor. 23 cm. | 978-0-520-25792-4 |
| Univ. of California Press | cop. 1996 | USA, Berkeley | xi, 303 sidor. |