Kokkonsten - tekniker, ingredienser, redskap för det internationella, klassiska köket

Detta är den klassiska uppslagsboken om matlagning, en modern handbok som genom tydliga steg-för-steg-illustrationer visar allt du behöver veta för att både lyckas och briljera i köket. Recept från hela världen blandas med tekniker, metoder, redskap och ingredienser, allt presenterat med över 2500 fotografier i färg.