Kräftor! - allt om kräftor - och lite dill!
Boken som är ett måste vid kräftskivan. Flodkräfta eller signalkräfta? Snaps eller öl? Varifrån kommer egentligen kräfttraditionen? Författarna berättar om kultur- och mathistorien. Stjärnkocken Stefan Karlsson från restaurang Fond i Göteborg har komponerat tjugo nya, läckra kräftrecept. Kräftkåserier av Ingemar Unge.
- Författare
- (Idé och text: Erik Degerman ... kåserier: Ingmarie Froman ... recept: Stefan Karlsson redaktör: Kjell Åke Hansson illustrationer: Anna Sjölin och Jerker Eriksson.)
- Genre
- Annat
- Språk
- Svenska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Hansson & Lundvall, Fälth & Hässler | 2003 | Sverige, Stockholm, Värnamo | 159 sidor. ill. (huvudsakligen i färg) 21 cm |