Lactic Acid Bacteria - Fundamentals and Practice
- Författare
- Heping. Zhang
- (Edited by Heping Zhang, Yimin Cai.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Springer Netherlands, Imprint: Springer | 2014 | Nederländerna, Dordrecht | VIII, 535 sidor. 66 illus., 37 illus. in color. online resource. | 978-94-017-8841-0 |