Lipid oxidation especially sterol oxidation in fat products during storage
- Författare
- Lars Thorsson
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Swedish Univ. of Agricultural Sciences | 2001 | Sverige, Uppsala | 34 sidor. : tab., fig. |
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Swedish Univ. of Agricultural Sciences | 2001 | Sverige, Uppsala | 34 sidor. : tab., fig. |