Lipids in foods - chemistry, biochemistry and technology
- Författare
- Frank D. Gunstone
- (Frank D. Gunstone and Frank A. Norris)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Pergamon | cop. 1983 | Storbritannien, Oxford | xiv,170 sidor. : ill 25cm | 0-08-025499-3, 0-08-025498-5 |