Lipolytiska mikroorganismer - förekomst i livsmedel och miljöns inverkan på lipasproduktion, lipasaktivitet och hydrolys av fetthaltiga substrat
- Författare
- Urban Jonsson
- Genre
- theses
- Språk
- Svenska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1974 | Sverige, Göteborg | viii, 38 sidor. | ||
| 1974 | Sverige | 91-7290-001-6 |