Livsmedelsmikrobiologi - hållbarhet, mjölksyrebakterier, kontroll
- Författare
- Lunds universitet Göran Molin
- (Göran Molin., "Detta är en extraupplaga för att tillgodose efterfrågan på boken "Livsmedelsmikrobiologi - hållbarhet, mjölksyrebakterier & kontroll" (ISBN 91-7970-588-x) fram till dess den 2:a omarbetade upplagan av boken är färdigställd" Observera att titeln här är felaktigt angiven, bok m detta ISBN heter Livsmedelsbiologi - hållbarhet, mjölksyrafermentering & kontroll, Även med tryckår: Ny tr., 1998, Ny tr. 2009)
- Genre
- Ej skönlitteratur
- Språk
- Svenska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Kemicentrum, Lunds universitet | 1993 | Sverige, Lund | 224 sidor. ill., tab. |