Livsmedelsteknologi 3, Animaliska livsmedel
Animaliska livsmedelLivsmedelsteknologi består av tre delar. Denna tredje del behandlar animaliska livsmedel, där bl.a. kött (svin, nöt, fågel, fisk), mjölk och ägg ingår.Läs mer om boken på studentlitteratur.se
- Originaltitel
- Animaliske næringsmidler
- Författare
- Poul Erner Andersen
- Genre
- Bok
- Språk
- Svenska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Studentlitteratur, Studentlitteratur | 1993 | Sverige, Lund, Lund | 344 sidor. ill., diagr., tab. 23 cm | 978-91-44-31781-6 |