Mannerströms skaldjur

Skaldjur är en bok för glädje och njutning! Hummer, ostron och krabba till fest; räksmörgåsar och skaldjurssoppa till vardags.

Kockarnas kock lagar till de skaldjur som finns i svenska vatten, och lite till. Här finns recept med räkor, scampi, ostron, kräftor, havskräftor, hummer, krabba, musslor, pilgrimsmusslor, snäckor och sjöborrar. Samt en lång rad fantastiska kombinationer, där skaldjuren sätter guldkant på rätter med andra ingredienser.

"Vi har fantastiska skaldjur i Sverige. Så det är klart att det är gott!"

Leif Mannerström har givit ut ett flertal prisbelönade titlar, senast Husmanskonst som blev en bästsäljare och ett standardverk, både för den intresserade amatören, vardagsmatlagaren och entusiasterna.