Mat på svenska
Svensk mat upplever just nu en renässans. Det är exakt vad Caroline Hofberg har tagit fasta på i denna vackra kokbok med traditionell och ny svensk mat. Med utgångspunkt från de genuina smakerna och råvarorna skapar hon en personlig variant av det svenska köket.
Eller vad sägs om äppelpannkaka med lingongrädde, potatissallad med sparris, kantarellrulle med västerbottenost, enbärsburgare med lingoncoleslaw, gubbröra eller en lättlagad chokladsmulpaj? Allt detta finns med i Caroline Hofbergs kokbok.
Mat på svenska är tematiskt indelad i smårätter, fisk & skaldjur, kött & kyckling, pajer & desserter, bakat samt inläggningar.
Boken utkom första gången 2006.
- Författare
- Caroline Hofberg
- (Caroline Hofberg foton: Tina Axelsson.)
- Genre
- Kokböcker
- Språk
- Svenska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Prisma, Fälth & Hessler | 2008 | Sverige, Stockholm, Värnamo | 189 sidor. ill. 25 cm | 978-91-518-5148-8 |
| Prisma | 2006 | Sverige, Stockholm, Italien | 191 sidor. ill. (huvudsakligen i färg) 28 cm | 978-91-518-4552-4 |