Measurements of texture quality in farmed Atlantic salmon (Salmo salar) and rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) - Måling av tekstur-kvalitet i oppdrettet laks og regnbueørret
- Författare
- Urd Bente Andersen
- Genre
- theses
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Dept. of Food Science, Agricultural Univ. of Norway | 1995 | Norge, Ås | 50 sidor. | 82-575-0265-0 |