Meat and meat products - technology, chemistry and microbiology
- Författare
- Alan H. Varnam
- (Alan H. Varnam and Jane P. Sutherland)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Chapman & Hall | 1995 | Storbritannien, London | viii,430p | 0-412-49560-0 |