Mechanism and Theory in Food Chemistry, Second Edition
- Författare
- Dominic W.S. Wong
- (Dominic W.S. Wong.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Springer International Publishing, Imprint: Springer | 2018 | Tyskland, Cham | XVI, 450 sidor. 566 illus., 395 illus. in color. online resource. | 978-3-319-50766-8 |
| Springer International Publish | 2017 | Utgivningsland okänt / Ej specificerat | 450 sidor 17.6 cm | 978-3-319-50765-1 |