Mechanism and Theory in Food Chemistry, Second Edition
- Författare
- Dominic W.S. Wong
- (Dominic W.S. Wong.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Springer International Publishing, Imprint: Springer | 2018 | Tyskland, Cham | XVI, 450 sidor. 566 illus., 395 illus. in color. online resource. | 978-3-319-50766-8 |
| Van Nostrand Reinhold | cop. 1989 | USA, New York | xviii, 428 sidor. : ill. 24 cm. | 0-442-20753-0 |