Microscopic evaluation of hydroxypropyl potato starch granules in relation to the degrees of substitution
- Författare
- Hak-Ryang Kim
- (Hak-Ryang Kim.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Department of Food Science | 1991 | Sverige, Göteborg | 27 sidor. ill. |