Milk proteins : from expression to food
- Författare
- Mike Boland
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Academic Press | 2020 | Utgivningsland okänt / Ej specificerat | ||
| Academic Press | 2014 | Storbritannien, London | online resource (xvi, 606 sidor.) ill. | |
| Academic Press/Elsevier | c2009 | Nederländerna, Amsterdam, Boston | xv, 535 sidor., [8] sidor. of plates ill. (some col.) 26 cm. | 978-0-08-092068-9 |
| Academic Press | 2008 | Storbritannien, London | elektronisk resurs (xv, 532 sidor., 8 pl.-s. ill.) | 978-0-08-092068-9 |