Modern food microbiology
- Författare
- James Monroe Jay
- (James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Springer | cop. 2005 | USA, New York | xx, 790 sidor. ill. 26 cm | |
| Van Nostrand Reinhold | cop. 1986 | USA, New York | 642 sidor. | 0-442-24445-2 |