New directions for product testing and sensory analysis of foods
- Författare
- Howard R Moskowitz
- (Howard R. Moskowitz)
- Genre
- Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Food & Nutrition Press | c1985 | USA, Westport, Conn., USA | 371 sidor. : ill. 24 cm | 0-917678-18-4 |