Nisin and other bacteriocins and bacteriocin-like substances produced by lactic acid bacteria - a literature review
- Författare
- Elín Guðmundsdóttir
- (E. Gudmundsdottir)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| SIK | 1992 | Sverige, Göteborg | 73 sidor. | 91-7290-150-0 |