Oils and fats in the food industry
- Författare
- F. D. Gunstone
- (Frank D. Gunstone.)
- Genre
- Bibliografi, Electronic books.
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Wiley-Blackwell Pub. | 2008 | England, Oxford, Ames, Iowa | xiii, 146 sidor. ill. 24 cm. | 978-1-4443-0242-4 |