On chromone formation and amino acid racemization in the Maillard reaction
- Författare
- Elisabeth Olsson
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Sveriges lantbruksuniv. | 1989 | Sverige, Uppsala | 50 sidor. | 91-576-3791-1 |
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Sveriges lantbruksuniv. | 1989 | Sverige, Uppsala | 50 sidor. | 91-576-3791-1 |