Optimisation of the soaking step of barley tempe production as a means of phytate reduction
- Författare
- Karin Andersson
- (Karin Andersson.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Chalmers tekniska högsk. | 2002 | Sverige, Göteborg | x, 34 sidor. ill. |
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Chalmers tekniska högsk. | 2002 | Sverige, Göteborg | x, 34 sidor. ill. |