PSE hos svin - mätning av ljushetsvärde, pH, temperatur och proteinets extraherbarhet hos kotlettmuskeln
- Författare
- Bo Gahne
- (Bo Gahne, Ingemar Hansson)
- Språk
- Svenska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1972 | Sverige, Uppsala | 19 sidor. |
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1972 | Sverige, Uppsala | 19 sidor. |