Physical principles of food preservation
- Författare
- Marcus Karel
- (Marcus Karel, Daryl B. Lund.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| M. Dekker | cop. 2003 | New York, New York | xxii, 603 sidor. ill. 24 cm | |
| M. Dekker | c2003 | New York, New York | xxii, 603 sidor. ill. | 978-0-203-91179-2 |
| 1975 | USA, New York | 474 sidor. |