Plant-Based Proteins. - Sources, Extraction, Applications, Value-Chain and Sustainability
- Författare
- Fatih. Ozogul
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Elsevier Science & Technology | 2024 | Utgivningsland okänt / Ej specificerat, Chantilly | 1 online resource (650 pages) | |