Polysaccharides in food
- Författare
- Easter school in agricultural science
- (27th Easter school in agricultural science, University of Nottingham, 1978 ed by J. M. V. Blanshard, J. R. Mitchell)
- Genre
- Konferenspublikation
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1979 | Storbritannien, London | 368 sidor. : diagr., tab. | 0-408-10618-2 |