Principles of Food Chemistry

Författare: John M. deMan; (John M. deMan, John W. Finley, W. Jeffrey Hurst, Chang Yong Lee.)
Språk: Engelska

Förlag	År	Ort	Om boken	ISBN
Springer	2018	Schweiz, Cham	online resource (xviii, 607 sidor) illustrationer	978-3-319-63607-8
Springer	2018	Schweiz, Cham	606 sidor	978-3-319-87592-7
Aspen Publishers	cop. 1999	USA, Gaithersburg, Md	vii, 520 sidor. : ill. 26 cm	0-8342-1234-X
Van Nostrand Reinhold	1990	USA, New York	viii, 469 sidor.
AVI Publishing Co	1982	USA, Westport, Conn	426 sidor. : diagr.,ill.,tab.	0-87055-419-0