Principles of food science
- Författare
- Janet D. Ward
- (Janet, D. Ward, Larry T. Ward.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Goodheart-Willcox Company | 2015 | USA, Tinley Park, Ill | xxii, 858 pages : illustrations en couleur | 978-1-61960-436-0 |
| The Goodheart-Willcox Company, Inc. | 2015 | Illinois, Tinley Park, Illinois | 336 pages 28 cm | 978-1-61960-439-1 |