Principles of sensory evaluation of food
- Författare
- Maynard A. Amerine
- (Maynard A. Amerine, Rose Marie Pangborn, Edward B. Roessler.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Academic Press | 1965 | USA, New York | 602 sidor. ill., tab | |
| Academic Press | 1965 | Utgivningsland okänt / Ej specificerat | ||
| 1971 | USA, New York | 602 sidor. : Ill. |