Protein Phosphorylation and Meat Quality
- Författare
- Dequan. Zhang
- (Dequan Zhang, Xin Li, Li Chen, Chengli Hou, Zhenyu Wang.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Springer Singapore, Imprint: Springer | 2020 | Singapore, Singapore | XIV, 303 sidor. 147 illus., 15 illus. in color. online resource. | 978-981-15-9441-0 |