Pulsed Electric Fields Technology for the Food Industry
- Författare
- (Editors, Javier Raso, Volker Heinz, Ignacio Alvarez and Stefan Toepfl.)
- Genre
- Electronic books
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Springer | 2022 | Schweiz, Cham | online resource (viii, 561 sidor) illustrationer | 978-3-030-70586-2 |
| Springer US | 2006 | USA, Boston, MA | 978-0-387-31122-7 |