Sensory Evaluation of Food - Principles and Practices
- Författare
- Harry T. Lawless
- (Harry T. Lawless, Hildegarde Heymann.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Springer New York | 2010 | USA, New York, NY | 978-1-4419-6488-5 | |
| Springer | 2010 | USA, New York | xxiii, 596 sidor. ill. 27 cm | 978-1-4419-6487-8 |
| Kluwer Academic/Plenum Publishers | 1999 | USA, New York | xvii, 827 sidor. : ill. 26 cm | 0-8342-1752-X |
| Chapman & Hall | 1998 | Storbritannien, London | (827 sidor.) 23 cm |