Sensory qualities and culinary utility of produce - a path towards sustainable gastronomy
- Författare
- Magnus Westling
- (Magnus Westling.)
- Genre
- theses
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Örebro University, Örebro University, Repro | 2022 | Sverige, Örebro, Örebro | 177 sidor illustrationer 22 cm | 978-91-7529-428-5 |
| Örebro University | 2022 | Sverige, Örebro | 177 |