Skogens guld - kantarellrecept

Svamptider! Kantareller i massor! Men vad kan man göra med detta skogens guld?

Tryter fantasin har kocken Katja Palmdahl gott om svar. I denna lilla, men ytterst innehållsrika volym, bjuder hon på fantasifulla och läckra kantarellrecept.

Katja Palmdahl är en av Sveriges mest kända kvinnliga kockar och har bland annat vunnit matlagningstävlingarna Årets viltkock, Kallskänks-SM, Wilhelminatävlingen och kommit trea i prestigefyllda Guldfisken.

Hon lagar då och då mat i tv, håller föredrag, är receptkonsulent åt matföretag och har skrivit recept till flera kokböcker. Hälsomat är hennes profil och hon använder gärna mycket grönsaker i sina rätter.

Katja är bosatt i Göteborg där hon driver en cateringfirma.