Spices - flavor chemistry and antioxidant properties
- Författare
- (Sara J. Risch, editor, Chi-Tang Ho, editor.)
- Genre
- Konferenspublikation
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| American Chemical Society | cop. 1997 | USA, Washington, D.C | x, 253 sidor. ill., diagr., tab. |