Starch in Food : Structure, Function, and Applications
- Författare
- Lars. Nilsson
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Elsevier Science & Technology | 2024 | Utgivningsland okänt / Ej specificerat, San Diego | ||
| Woodhead Publishing | 2024 | Massachusetts, Cambridge, MA | x, 562 pages illustrations 28 cm. | 978-0-323-96102-8 |