State of bound water - measurement and significance in food processing
- Författare
- Mohammad U. H. Joardder
- (Mohammad U.H. Joardder, Monjur Mourshed, Mehedi Hasan Masud.)
- Språk
- Engelska

Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
---|---|---|---|---|
Springer | 2019 | Schweiz, Cham | online resource (xvi, 142 sidor, 1 erratablad) illustrationer, tabeller | 978-3-319-99888-6 |